Troyes est la ville natale du célèbre RACHI (vers 1040 – 1105)
l’ un des plus grands commentateurs de la Bible et du Talmud. Son travail d’exégèse est aujourd’hui encore la base de toute étude talmudique. Aucun étudiant ne songerait d »ailleurs à s’en dispenser. Rachi fonda en 1065 une école rabbinique.
Dès le début du Moyen-Age, on trouve la présence d’une communauté juive dans cette ville, qui réside dans le quartier St Frobert, appelé aussi « Brosse aux juifs » à cause des broussailles qui encombraient ses ruelles. Elle a pu se développer grâce à la protection des comtes, qui leur accordait la possibilité de développer leurs activités commerciales et bancaires.Troyes était alors un carrefour où se déroulaient les importantes « foires de Champagne », qui assuraient sa prospérité.
La Synagogue ( 5 Rue Brunneval) est installée dans le vieux Troyes. Les maisons à colombage, datent du XIVème siècle.
Aujourd’hui la Communauté, fondée par des Juifs originaires d’ Alsace Lorraine, compte quelques 150 familles dont 80% sont originaires d’Afrique Du Nord..Les offices y sont célébrés selon le rite sépharade. Elle dispose d’ une synagogue et d’ un centre communautaire.